国産真あじの骨を、香ばしく焙煎して、パリッと仕上げた骨せんべいです。サクサク食感と醤油ベースの優しい甘さと、胡麻の香ばしさがアクセント。
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骨の大きさにもよりますが、中サイズのいわし（今回の写真くらいの大きさ）なら揚げ時間4～5分、アジなら揚げ時間9～10分くらいがひとつの目安です。
あじの骨せんべい ～きざみ生姜おろしだれ～｜ケンコーマヨネーズ
家でいわしやアジをさばいたら、（頭を除いて）その背骨・中骨・尾びれなどを丸々使うとよいです。
フライパンにサラダ油を底から1.5cmの高さまで入れて160℃に熱しアジの骨を入れる。時々上下を返しながら薄く色づくまで6〜7分ほど揚げる。火を強め、カラッとするまで3分ほど揚げる。
アジの骨せんべいの作り方のご紹介です。油でじっくりと、香ばしく揚げたアジの骨は、パリパリとした食感で、香ばしくとてもおいしいですよ。お酒のおつまみや、おやつにぴったりの一品なので、ぜひ作ってみてくださいね。
「アジの骨せんべい」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
シタビラメ（ウシノシタ）骨せんべい、あじ骨せんべい、いわしせんべい、きす骨せんべいをミックスしました。
＊20㎝位の大きさの鯵の場合、15分程度あげます。＊１で、骨の身をできるだけ取り除いておくことが失敗しないポイントです。短時間で骨から水分が抜け、煎餅化する前に焦げてしまった！という失敗が起こりません＾＾＊背骨が隠れる程度の油でいいので、多いの油は必要ありません。
栄養豊富な鯵の骨せんべい｜カルシウムもたっぷり！ · 身近なお魚『あじ』 · あじに含まれる栄養
骨煎餅を作ってみませんか？揚げるだけで簡単！ちょっとしたポイントを抑えると、失敗がありません。煎餅化する前に焦げてしまった！という失敗が起こらない、骨の芯までサクサクな煎餅を作りましょう！スーパーで鯵を3枚おろしにする際、「背骨の部分もつけてください」と頼むともらえます＾＾少ない油で済むので、是非お試しください！
カルシウム補給に3種の骨せんべいあじ・いわし・きすとまとめて買うとお得です。 1件～1件 （全1件）
・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。*得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ*レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中*食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。モットーは食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!