今回はコブラーについて詳しく解説し、おいしいレシピをご紹介します。


テイスティング Brisknessのどごし1 Bodyボディ 1 Aromaアロマ 5 カフェイン デカフェ ボディ ライトボディ 抽出時間 5分 100℃ 湯量 2gもしくは1サシェ250cc ブレンド デカフェの紅茶にシナモン、オレンジピール、クローブをブレンド ペアリング フロランタンなどナッツを使った焼菓子ホット・シナモン・スパイスのデカフェバージョンです。デカフェの紅茶をベースに、ホット・シナモン・スパイス同様、３種のシナモン、オレンジ・ピール、スイート・クローブをブレンド。もちろんお砂糖など甘味料は一切入っていません。デカフェなので、カフェイン摂取が気になるときでもどうぞ！ 【デカフェ・ティー（De-caffinated Tea)】茶葉を生産地からNYに輸入した後、ハーニーアンドサンズの直営工場にて加工を行います。デカフェ商品はこの加工工程においてカフェインを抽出、すなわち「de- caffeine」するプロセスを行います。カフェイン抽出方法としては複数の手法がありますが、当社では、この中で最も安全性が高いとグローバルスタンダード化されている「二酸化炭素工法」を採用しています。そしてハーニーアンドサンズでは、このプロセスにおいて風味や香りが損なわれないようにするための工夫をさらに施しており、カフェイン抽出前と変わらない風味や香りをお楽しみいただけるデカフェ・ティーとなっております。【原材料】紅茶（デカフェ、スリランカ産）、オレンジピール、シナモン、クローブ／香料【原産国】アメリカ合衆国【内容量】40g(2gx20個）※6/20より50CTの価格改定を行っております


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バニラ・コモロはデカフェの紅茶をベースにバニラのフレーバーをブレンドした、人気のティー。カフェインを気にせずにお召し上がりいただけます。カップからバニラの甘い香りと、紅茶本来の風味をお楽しみいただけます♪ 【デカフェ・ティー（De-caffinated Tea)】茶葉を生産地からNYに輸入した後、ハーニーアンドサンズの直営工場にて加工を行います。デカフェ商品はこの加工工程においてカフェインを抽出、すなわち「de- caffeine」するプロセスを行います。カフェイン抽出方法としては複数の手法がありますが、当社では、この中で最も安全性が高いとグローバルスタンダード化されている「二酸化炭素工法」を採用しています。そしてハーニーアンドサンズでは、このプロセスにおいて風味や香りが損なわれないようにするための工夫をさらに施しており、カフェイン抽出前と変わらない風味や香りをお楽しみいただけるデカフェ・ティーとなっております。 【原材料】紅茶（デカフェ、スリランカ産）／香料【原産国】アメリカ合衆国【内容量】40ｇ(2gx20個) Certifications:

コブラーの魅力は、やはりたっぷりのフルーツ！おいしく仕上げるポイントを押さえましょう。

アメリカの家庭菓子コブラーは、焼きたてはもちろん冷めてもおいしくて、パイやケーキに比べて難しい手順がなく作りやすいのが魅力。

お好みのフルーツをたっぷり使って、ぜひ作ってみてください。

1. 耐熱皿にダークチェリー（お好みのフルーツ）を並べて、ヨーグルト、牛乳、パンケーキミックスを混ぜた生地をポテッとのせる。

2. 180℃のオーブンで30分程焼く。

・パンケーキミックス ……150g
・ヨーグルト ……50g
・牛乳 ……100ml
・お好みのフルーツ……適量（今回はダークチェリー缶を150g使いました）

コブラーというスイーツをご存じですか？
ちょっといかつい名前ですよね。一体どんなお菓子なのでしょう。


ボウルに牛乳・ヨーグルト・ホットケーキミックスを入れ混ぜる。 2に流し入れ、グラニュー糖をふりかける。 ..

紅玉、秋映、ハニーレッド、アルプスの乙女、4種類のりんごを10％程度の砂糖とともに電子レンジで加熱し、ラムレーズンと軽くローストして砕いたくるみも混ぜて。

旬のりんごをたっぷり500gくらい使って焼き上げたアップルコブラーは、先ほどご紹介したサリバンさんのレシピを参考に作られたそう。

トッピングしたアーモンドの香ばしさとシナモンの香りがおいしさを引き立てます。

アメリカではメジャーな家庭の味「アップルコブラー」。りんごを使った焼き菓子で、クッキークランブルをかけて食べるのが基本みたいなんです。

テイスティング Brisknessのどごし2 Bodyボディ 3 Aromaアロマ 4 カフェイン 有 ボディ ライトボディ 抽出時間 5分 100℃ 湯量 2gもしくは1サシェ250cc ブレンド 茶、ウーロン茶、白茶（シルバーチップを含む） ペアリング 和菓子、レモンケーキ紅茶、白茶、ウーロン茶をベースに、天然ベルガモットオイルを贅沢にブレンドした自慢のアールグレイ。希少なシルバーチップを加え、豊かな味わいと香り、柔らかく優しい口当たりを実現しました。ベースのウーロン茶の香ばしさで喉ごしもすっきり！ハーニー＆サンズのアールグレイの中で、最も香りが強いブレンドで、ストレートがおすすめです！ 【原材料】紅茶（インド産）、ウーロン茶（中国産）、白茶（中国産）／香料【原産国】アメリカ合衆国【内容量】40g(2gx20個）※7/1より50CTの価格価格改定を行っておりますCertifications:

ピーチコブラー Peach Cobbler with Fresh/Canned Peaches

桃のコブラーがおすすめとのことですが、プラムやブルーベリーなどでもおいしくできるそうですので、お好きな夏のフルーツで作ってみてください。

アルマナック BAピーチコブラー（Almanac BA Peach Cobbler）

日本の桃で作ったらどうかなーと思い、日本の桃に至極似ているドーナツピーチ（日本ではなんて言うんだっけ？）で作ってみたら、、、

ベストコブラーエバー‼︎‼︎‼︎‼︎
（中略）

アメリカの甘みの少ない桃だからこそなのかなと思っていたけれど、
いやいやいやいや、
甘さのたっぷりある桃、サイコーでした‼︎

ピーチ コブラー ジャム – ブラックベリー パッチ 10 オンス ..

コブラーは焼きたてを食べるのが定番で、アイスクリームやヨーグルトなど冷たいものも添えるのが好まれるそう。

シルビアス ピーチ コブラー ミックス (3 個パック) Sylvias Sylvias Peach Cobbler Mix (Pack.

1. オーブンを180℃（350℉）に温める。

2. 18～20cmぐらいの耐熱皿に軽く無塩バターを塗る（分量外）。

3. フルーツは食べやすい大きさ（くし形）に切り（プラムなどは皮を剝かなくてもよい）、ボウルで砂糖とオレンジジュースと和えておく。

4. 室温に戻したバターと砂糖を白くなるまでミキサーで攪拌する。

5. 卵とバニラエクストラクトを加え、さらに攪拌する。

6. 粉類（薄力粉、ベーキングパウダー、塩）を3回ぐらいに分けて加え全体を混ぜ合わせる。

7. バターを塗った耐熱皿に3のフルーツミックスを均等に入れ、その上にケーキ生地を大さじ1の大きさぐらいずつ全体に並べていき、アーモンドスライスを散らばせる。

8. オーブンで30～40分焼く。アイスクリームと一緒にサーブする。

「コブラー」の意味や使い方 わかりやすく解説 Weblio辞書

「私には夢がある！」の一節が有名な伝説的演説で知られる、マーチン・ルーサー・キング牧師。非暴力主義を貫き、アメリカの人種差別に対する抵抗運動を続けた。キング牧師がの生まれ育ったアメリカ南部ジョージア州の名物で、牧師が仲間たちと夢を語りながら楽しんだお菓子が、ピーチコブラー。ジョージア名産のピーチをたっぷり使って焼き上げる家庭的なお菓子作りにヘンゼルも挑戦！

東京都台東区 浅草 靴修理 The Asakusa Cobbler 浅草コブラー

こんがりとした焼き色がなんともおいしそうなサマーフルーツコブラーは、アメリカ・ボストン在住で料理教室を主宰されているサリバンよしこさん（@yoshikosull）によるもの。

夏に旬を迎える桃をたっぷり使って焼き上げた、コブラーのレシピはこちら。

東京浅草で手作業を中心に靴修理を営んでいる工房です。ハンドソーンシューズをメインに靴の販売も行っています。

コブラーのフィリングは、季節のフルーツを使うのもおすすめ。
ブルーベリーなどのベリー類・キウイ・黄桃・洋梨・りんごなどなど。その時期に手に入るものでお楽しみください。

パストーレ ピーチコブラー / Pastore Peach Cobbler

アメリカやイギリスなどでよく作られている素朴で家庭的なお菓子「コブラー」。フルーツの上にビスケット生地をのせてオーブンで焼くだけで手軽におうちで作ることができ、お菓子作り初心者さんにもおすすめです。今回は焼きたてのサクサク生地とジューシーなフルーツがたまらなくおいしい、コブラーのおうちレシピをご紹介します。

コブラーとクランブル パイより簡単！果物たっぷりの焼き菓子 | 通販

米国高校へ留学・卒業後、東京外国語大学へ進学し、食をテーマに文化人類学を学ぶ。国家公務員として特許庁で勤めた後、菓子文化研究家へ転身。『アメリカ郷土菓子』（パルコ出版）、『シートケーキとレイヤーケーキ』（東京書籍）ほか、アメリカの食に関する著書多数。