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「水揚げされたらやっぱり新鮮なうちにすぐ揚げなきゃ！」「いやいや、一晩寝かせて脂ノリを落ち着かせ旨味を浸透させるべき！」。水揚げされたあじは、寝かせるか、寝かせないか…どちらも正解！ それぞれの味わいをそれぞれに楽しめば、松浦アジフライは2倍美味しい！
五島沖から対馬海域で、4 ～8月までに漁獲した100 g以上のマアジ。松浦市が誇るこのブランド魚「旬あじ（ときあじ）」を扱う店もある。けれど「一本釣りのあじは至極」「アジフライには最適なサイズというものがある」「刺身のあじとアジフライのあじ、分けて当然」…と、店主の目利きと腕、情熱はブランドを超えてゆく！ ブランドとノーブランド、どちらも旨い！ それが松浦アジフライだ。
テイクアウトが中心のコーヒースタンド。人気の高いアジフライサンドは正午から午後4 時までの提供で、平日はアジフライの揚げおきをしないため、20分ほどかかる場合も。保冷バッグやピンバッジなど松浦市限定販売のアジフライの聖地グッズも扱っています。
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松浦では、朝に、昼に、夜に
松浦までの距離を超える価値ありのアジフライ提供店舗
「ノンフローズン」とは一度も凍らせずに作ったアジフライのこと。松浦魚市場や松浦市近海で水揚げされたあじを捌き、そのままパン粉を付け揚げたもの。「ワンフローズン」とはその日に水揚げされた刺身レベルの鮮度のあじを捌き、その日のうちに粉付けまでして凍らせたアジフライをいう。“聖地品質” の味わいは、この徹底した製法へのこだわりにあり！
千葉県富津市に位置する「さすけ食堂」は、バーからの支持を受けている人気店です。
伊万里湾に浮かぶ鷹島にある道の駅。ウスターソースをからめた松浦産アジフライと千切りキャベツをバンズではさんだアジフライバーガーは、この道の駅のオリジナルです。100 円プラスでアジフライが2本のダブルにもできますよ。
アジフライ あじ アジ 鯵 フライ フィーレ 簡単 おかず お弁当 松浦市
松浦アジフライには、2種類の新鮮なあじが食材となる。「回遊性のあじ」は旋網漁法で大量に。一方、「居着き（あまり回遊しない※＝瀬着き、地着き）」は釣りや定置網で獲る。どんな漁法で獲れた魚を使うか。それは店主の考え次第。海のまちならではの選択だ。
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「あじの水揚げ量日本一」を誇る松浦市。
地元で提供されるアジフライはそのズバ抜けた美味しさで各地の食通や辛口のメディアを唸らせている。刺身で食べられるほどの新鮮なあじを使ったアジフライは、ふっくら肉厚でフワフワ、サクサク！臭みがなくジューシー！間違いなく、日本一のあじなのである。
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創業大正12（1923）年の老舗製菓店。焼きドーナツのテイストとチョコやクランチを使ったソースで、見た目も味もおいしく楽しい「お菓子なアジフライ」は大人気商品です。松浦らしいみやげにぴったり！
長崎港から南西へ、およそ14.5㎞の沖合に浮かぶ高島。高...
【住】松浦市志佐町浦免1001番地2
【TEL】0956-72-3773
【休】盆・年末年始
【Ⓟ】あり
【営】8:00～18:00
潮風にのって「アメリカ」が薫る港町、長崎県佐世保市。今回...
この他にも、松浦市役所にて「アジフライの聖地」YouTube動画を見ることができます。
アジ あじ 鯵 フライ アジフライ お惣菜 おかず 人気 聖地 海鮮 揚げ物
【住】松浦市調川町695番地（松浦魚市場内）
【TEL】0956-72-2495
【休】土曜日、松浦魚市場の定休日
【Ⓟ】あり
【営】9:00～14:00（日曜日8:00～14:00）
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前日までに店主が一本釣りしたアジをフライにした、その名も「こだわりの一本釣りアジフライ定食」が看板の食堂。オリジナルのニラソースがアジのおいしさを引き立てます。値段やメニューについては変更の場合があるので、確認してくださいね。
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【住】松浦市調川町下免851番地54
【TEL】0956-72-3434
【Ⓟ】あり
【営】毎週土曜 10:00～16:00
人気の「海鮮醤油漬けセット」にアジフライをセットにした逸品です。
松浦市内には「道の駅 鷹ら島」「道の駅 松浦海のふるさと館」「松浦鉄道松浦駅」「松浦市役所」「とれたて福の島」の計5か所に「アジフライの聖地 松浦」石工モニュメントがあります。松浦市が「アジフライの聖地」であることを発進し続けていくシンボルとして制作されたもので、松浦市ならではの撮影スポットです。全部クリアするのも楽しいですね。
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【住】松浦市福島町喜内瀬免680番地1
【TEL】0955-47-4110
【休】盆・正月のみ
【Ⓟ】あり
【営】9:00～17:00
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海に面した松浦市は漁業が盛んな地です。とくにアジは日本有数の漁獲量を誇ります。うまみのある脂ののった身は、刺身で食べてもフライで食べてもアジ界のトップクラス！ 全国的に定評があることから、松浦市へ足を運ぶきっかけにしてもらおうと「アジフライの聖地」として市全体での「おもてなし」がスタートしたのです。子供から大人までリーズナブルにおいしく食べられるアジフライは、定食、ハンバーガー、サンドイッチなど多彩なスタイルで味わうことができますよ。
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住所：千葉県富津市金谷2193-5
電話番号：0439-69-2123
営業時間：10:00～16:00
定休日：火・水・木
URL：
アジフライマップなどはどれを見てもポップなデザインでとっても可愛いです♪
イロハ島は、伊万里湾の東部、松浦市福島と佐賀県唐津市肥前町の間の海域に浮かぶ多数の無人島の総称。島の数は48とされ、「いろは48文字」にちなんで名が付きます。展望所を設けた福島町の大山公園からの眺めは絶景ですよ。
以前のブログでも、松浦のアジフライについて書いた記事があるので、
松浦市の陸の玄関口となるのは松浦鉄道松浦駅。松浦鉄道は長崎県佐世保駅～佐賀県有田駅間を運行する第三セクター形式の鉄道で、地元では「MR」の通称で親しまれています。松浦駅を中心に西肥バスが運行していますが、まちめぐりをする場合は移動範囲が広いので、車利用がおすすめです。
アジフライの聖地 松浦の絶品アジフライを求めて、TVや雑誌などでもよく取り上げらている今福の「きらく」さんへ行ってきました！ ..
【住】松浦市鷹島町神崎免1636番地
【TEL】0955-48-3535
【休】なし
【Ⓟ】あり
【営】8:30～18:30（1/1 8:30～12:00）