タサン志麻さんの「丸ごとアジのムニエル」を作りました。 小麦粉でアジのうまみを閉じ込め、バターの香りが加わった美味しいレシピです。
豆アジの唐揚げのご紹介です。香ばしくカリッと揚がった豆アジは、頭と骨も丸ごと食べられて、素材の旨味が存分に味わえる一品です。包丁を使わないので、手軽に作れますよ。お酒のおつまみにぴったりですので、ぜひお試しくださいね。
袋に空気を含ませて大きくふると、全体に味がなじみ、手が汚れずきれいに粉がつきます。高温でカリッと揚げると、頭と骨を丸ごと食べることが出来ます。
「丸ごと食べる 豆アジの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
刺身用アジをざく切りにする。1尾丸ごとの場合は3枚におろし、腹骨と小骨を取り、皮をはいでからざく切りにする。 3
豆アジ（小アジ）を使って、頭まで丸ごと食べられる南蛮漬けを作ります。豆アジは手で簡単にさばけるので、覚えておくととっても経済的で便利な1品だと思います。
あじをうま味をたっぷり楽しめる本格イタリアン。お魚と野菜を炒めて蒸すだけの簡単レシピのご紹介です。