アジ科について&生物一覧 (1/2Page)ー | 市場魚貝類図鑑


シマアジ属の魚は、世界中で4種分布していますが、日本近海でみられるのはシマアジの1種のみのようです。


メアジは、マルアジと同様にマアジと比較しても見た目が非常によく似ている魚で、30㎝前後の大きさまで成長します。

金属メッキをしたように体表がピカピカ光ることから小型のヒラアジ類を釣り人はメッキと呼んでいる。主に釣れるのはギンガメアジで、カスミアジ、ロウニンアジもときどき混じる。また希だがオニヒラアジも釣れることがある。どれもが南方系のアジで幼魚のうちに黒潮に流され南の海から本州の太平洋岸にやって来るわけだが、よくいわれる「日本近海の冬の低水温には適合せず、その多くは死んでしまう死滅回遊魚である」という話は正しくない。

アジ科(Carangidae)について; アジ科に属する仲間一覧

一般的にブリ属3種と言えばブリ、ヒラマサ、カンパチのことで、刺身や寿司ネタとしても有名な高級魚で、養殖魚の刺身ではシマアジ>カンパチ>ブリの順位で値段が高いようです。

カイワリ属の魚は、世界中でも1種のみですが、21種が属するヨロイアジ属に分類するという見解もあるようです。

マアジ属の種類は、世界で14種分布しているようですが、日本で見られるのはマアジの1種類のみのようです。

あまりたくさんとれない魚なので、市場に出回ることが少なく知名度が低いですが、魚に詳しい人たちには味のいい魚として知られており、その味はシマアジにも匹敵すると言われています。


日本ではその中の一種マアジ (学名:Trachurus japonicus)を指すことが多いが、他にも多くの種類がある。

値段も比較的安価なので、市場で見かけた際は購入して食してみることをおすすめします。

シマアジと言うくらいですから、アジ科に属するアジの仲間です。 それが証拠に、尾の付け根には稜鱗(ゼンゴ)を確認することが出来ます。

【マアジの地方名】
アヅ(富山、秋田)、メダマ(東京)、ノドクロ、クロアジ(東京 : 回遊型)、キアジ、キンアジ(東京 : 居着き型)、アカアジ(関西)、ヒラアジ(和歌山、大阪、広島)、ホンアジ(和歌山)、トツカアジ、トツカワ(和歌山)、オオアジ(神戸、松江)、オニアジ(兵庫明石、大阪湾の大型)、ゼンゴ(中国、四国地方)、キンベアジ(鹿児島)、ジンタン(鹿児島 : 稚魚)などさまざまだが、全国的にアジ、マアジで通じる。

鯵 Jack,Crevalle スズキ目 アジ科 ブリやカンパチもアジの仲間です。 目利き ..

金属メッキをしたよう体表から、釣り人の間ではギンガメアジ属の幼魚を総称して『メッキ』と呼ばれている種類の魚です。

150種類以上いるアジの仲間で最も美味なアジは? 海鳥を襲って食べる巨大で獰猛なアジも ..

開き、タタキ、フライ、南蛮漬け、から揚げ……私たちの食卓に欠かせない。アジの仲間で代表的なのは、もちろん皆さんご存知のマアジです。

時々珍しいアジの仲間が入荷するので、売場歩きが楽しくなっちゃいますね。

アジ類とは、スズキ目スズキ亜目のアジ科の魚類をさし、世界中で約30属150種と数多くの種類が分布しています。

アジの仲間たちです。 こちらの魚たちは暖流に乗って日本の太平洋沿岸に ..

ギンガメアジ属の中でも一般的なギンガメアジは、ルアー釣りやサビキ釣りなども親しまれています。

お魚図鑑、アジ科。スズキ目の下位分類群の一つです。和名にあるアジ類の他にも、ブリ、コバンアジ、イケカツオ等、約30属150種が所。

シガテラ毒は、どの魚が毒化しているか外見からは全く区別がつかず、毒化した魚を食べた魚も毒化し、食べると食中毒を引き起こします。

「メッキ」と呼ばれる平たいアジの仲間の幼魚、メジャーどころ4種。順にギンガメアジ、ロウニンアジ、カスミアジ、オニヒラアジ。

サビキで小アジを釣っていると同じようなアジでも赤っぽい個体と青っぽい個体のものがいることに気が付いたことはないだろうか。実はこれがマアジとマルアジなのである。
赤っぽい方がマアジ属のマアジで青っぽいのがムロアジ属のマルアジ。その体色からして関西では赤アジ、青アジと呼び分けて区別しているし、体高があり平べったいマアジに対しマルアジは細長いので、慣れれば見分けが付くが、なかには赤っぽくもなく青っぽくもない、平べったくもなく細長くもない、中途半端なやつがいるからやっかいだ。そこで、もっとも簡単な見分け方。注目は尾ビレの付け根。ここを魚類学的には尾柄部(びへいぶ)と呼ぶが、この尾柄部の上下に小さなヒレがあればマルアジ、なければマアジだ。この小さなヒレを小離鰭(しょうりき)と呼ぶ。胸ビレ先端と側線のカーブ位置の違いで見分ける方法もあるが、小離鰭で見分ける方が確実だ。食味の点でいうとマアジに軍配が上がるが、夏場に沖釣りで釣れる大型のマルアジはなかなか美味しい。

開き、タタキ、フライ、南蛮漬け、から揚げ……私たちの食卓に欠かせないアジ。アジの仲間で代表的なのは、もちろん皆さんご存知のマアジです。

しかし売り場のマアジをよく比べてみると、同じマアジの中でも見た目に違いがあるのをご存知ですか?
銀色、金色、黒っぽいアジ……これらはキアジ、クロアジなどと呼ばれることも。
また、見た目だけでなく味にも違いがあります。

ペット情報総合サイトPETPET【アジの仲間、ルックダウン。】

ヨロイアジ属の魚は、アジ科のなかでも種類が多く、そのほぼ総てが食用で非常に美味なようです。

絶品魚「シマアジ」が今チャンス! – ニュース | つりそく(釣場速報)

マアジの標準体長は30cm程度だが、大きいものでは体長50cm程度まで成長するものもいる。マアジには背側が黒っぽくて体高が低くスマートな沖合回遊型と、背側が黄色っぽくて体高が高く、比較的浅い海の瀬につくような2種類のタイプがある。腹側は銀色をしている。エラブタの後ろから尾の付け根まで綾鱗(ゼンゴ)が伸びており、尾柄付近のものは非常に硬く盛り上がっているのが特徴敵である。体の表面は薄くて剥がれやすい鱗に覆われている。

つりそくドットコム · 【超高級な”アジ”の仲間】新しい群れが入って激アツなモードに突入した、絶品魚「シマアジ」が今チャンス!

上の写真は、様々な大きさのマアジを、大きなものから小さなものまで並べてみたものです。一番小さなアジは豆アジとも言われ、唐揚げや南蛮漬けによく使われています。中くらいの150g前後のものは開きに利用されることが多く、タタキにも使われています。一番大きなアジは、刺身等に向いています。

シマアジはアジの仲間なの?。。。青森県 陸奥八仙 特別純米 ふな酒

また、獲れる数が少ないからなのか、首都圏や関西の大きな市場ではあまり見かけず、ほとんど産地で消費されるローカルな種類の魚のようですね。

アジの種類一覧|魚図鑑・水族館 イトヒキアジ カイワリ カスミアジ カンパチ ギンガメアジ コガネシマアジ シマアジ ブリ

マアジに代表されるアジ科の魚は、全世界には約30属150種がおり、アジ科分布の北限とされる日本近海では南に行くほど種類が多いが、マアジやマルアジは北海道や琉球などをのぞく、ほぼ全域に分布する。
とにかく「味がよいからアジ」が語源といわれるほど、日本では食卓でなじみのある魚だし、サビキで釣る小アジから巨大になるカンパチやヒラアジ類まで釣りの対象魚としての人気も非常に高いのだ。
アジ科の魚たちには非常に似たものが多く、また日本各地での呼び名もさまざまで、自分が釣りあげたアジが何なのか混乱してる人も多いはず。今回は釣りの入門向けに「似たものアジ」の簡単な見分け方と地方名を整理してお届けしよう。